환절기 건강 관리에 효과적인 두릅의
봄 나물의 왕 ‘두릅’ 봄나물로 즐기는 새싹의 가지 끝에 달리는 새싹은 특유의 쓴맛이 난다. 맛과 독특한 향이 특징입니다. 4월에서 5월 사이가 가장 맛있는 싹이 나는 시기라고 하며, 봄나물은 “황금”이라고 합니다. 영양분이 골고루 들어있어야 합니다. 느릅나무에서, 보통 느릅나무 끝에 푸르름을 품는 ‘참두름’과 땅에서 새싹을 베어내는 ‘지근’ 두 종류로 나뉜다. 참둘름보다 굵고 줄기가 붉은빛을 띤다. 질감이 다른 … Read more