마이하우스곱창은 4호선 당고개역 1번출구 골목에 위치하고 있습니다.
토요일 4시 30분쯤 갔는데 손님들이 꽉 차더라구요. 다행히 한 팀이 나와서 들어갈 수 있었다.
가격이 급격하게 오르고 있는 것 같습니다.
메뉴는 4가지밖에 없었지만 저는 돼지곱창 2인분을 주문했습니다.
먼저 요리합시다.
그 사이에 밑반찬은 이렇게 준비되는데…
곱창전골이 눈앞에 나왔습니다.
국자를 사용하여 육수를 떠서 재료가 골고루 익을 때까지 붓는다.
너무 바빠서 직접 해봐야 겠어요.
당면은 물에 불려서인지 금방 익는다.
먼저 깻잎과 당면을 섞어줍니다.
곱창입니다.
너무 쫄깃해지기 전에 한 조각. 한 조각… 또 한 조각… 맛있다.
국물이 약간 짭니다.
나중에 볶음밥도 먹고싶은 맛입니다.
2명이서 먹기에 충분합니다.
아내가 1인분 더 달라고 했는데 볶음밥 먹고 싶으면 덜 먹는게 낫다.
그리고 볶음밥 2인분을 주문했습니다.
밥과 소스를 잘 섞은 후 가볍게 한번 볶은 후 철판에 꾹꾹 눌러주세요.
그리고 한잔.. 마지막으로 그전의 곱창찌개는 이걸 먹기 위한 여행이었다.
식사를 마치면 대기줄이 있습니다.
아직 오후 6시 이전인데…